Im Herbst reifen gesunde und schmackhafte Früchte an Sträuchern und Bäumen heran. Wir lernen bei einem Wildobst-Spaziergang die wilden Heckenfrüchte sicher erkennen und erfahren über Inhaltsstoffe und Zubereitung auch interessante Geschichten über die Pflanze. Kulinarische Kostproben bereichern die Tour und lassen die Flora mit allen Sinnen entdecken. Kosten: 12,00 Euro, Im Kurs sind zzgl. 2,50 […]
In dem viertägigen Permakultur-Workshop lernen die Teilnehmenden, wie sie nachhaltige Anbaumethoden nutzen, um im Einklang mit der Natur zu gärtnern. Durch theoretische Grundlagen und viele praktische Übungen erfahren sie unter anderem, wie man Böden fruchtbar hält, Wasser ressourcenschonend nutzt und Pflanzen sinnvoll miteinander kombiniert. Wald, Wiese und deren Flora werden in Exkursionen neu entdeckt und […]
Pilze sind geheimnisvolle Waldbewohner. Sie wachsen scheinbar über Nacht, leuchten in Farben, verstecken sich im Moos oder an alten Baumstämmen – und doch bleiben sie oft unbeachtet. Auf dieser rund 2,5-stündigen Familienwanderung laden wir Groß und Klein dazu ein, den Wald einmal mit anderen Augen zu sehen. Gemeinsam streifen wir durch den Steigerwald bei Erfurt […]
Im Garten wird jetzt Gemüse im Überfluss geerntet. Wir lernen, wie verschiedene Gemüse für den Winter und darüber hinaus haltbar gemacht werden können. Gemeinsam stellen wir ein Ferment zum Mitnehmen her. Auch mitgebrachtes Gemüse kann verarbeitet werden. Kosten: 12,00 Euro, Im Kurs sind zzgl. 10 Euro Materialkosten in bar zu entrichten. Die Veranstaltung findet in […]
Pilze sind geheimnisvolle Waldbewohner. Sie wachsen scheinbar über Nacht, leuchten in Farben, verstecken sich im Moos oder an alten Baumstämmen – und doch bleiben sie oft unbeachtet. Auf dieser rund 2,5-stündigen Familienwanderung laden wir Groß und Klein dazu ein, den Wald einmal mit anderen Augen zu sehen. Gemeinsam streifen wir durch den Steigerwald bei Erfurt […]
Kimchi ist ein mit viel Schärfe gewürztes Gemüse wie Chinakohl und Rettich, das durch Milchsäuregärung haltbar gemacht wird. Es ist in der koreanischen Küche nicht wegzudenken und voller gesunder Inhaltsstoffe. In dem Workshop verschaffen wir uns einen Überblick, warum und wie Gemüse durch Milchsäuregärung haltbar gemacht wird. Es wird aufgezeigt, warum fermentierte Lebensmittel so gesund […]